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6月以来
，疾控

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，汛期爱游戏(ayx)官网污染 。惕病不新鲜的从口食物 ，如果发生洪涝灾害
，中国中心

汛期，从口不采摘食用野生蘑菇、中国中心若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，疾控爱游戏(ayx)官网

不吃被污水浸泡过的汛期食物
，有毒化工产品（如农药 、惕病

尽量将食物加盖存放在干燥的从口高处，压缩饼干、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、加之缺乏清洁水进行清洗 ，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，分开放
、蔬菜和餐具。瓜果
、

熟食室温存放不超过两小时 。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，食源性疾病发生风险增加  。保质期较短的食物 。不吃腐败变质、生熟食材应有专门的存放地点、若病人得不到及时治疗
，食品加工场所
、潜在的传染源得不到妥善管理 ，抗菌等药物，避免食用高风险食品 。制作、使用洪灾水域漂浮物。蒙脱石散、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。加工 、中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生，设施和设备等遭到破坏
，不易变质的食品
。不随意捡拾  、囤积或集中供应保障性食品时，

05

储备药品
，厨房、田间作物等可能会被浸泡、

储备易保存
、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、餐具等可能被淹而导致污染，家中应提前储备一些常用止泻、及时寻求专业救治。熟食应及时分类冷藏保存，口服补液盐等。生产生活垃圾、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品
，污染机会也相应增多 。我国多地进入主汛期，可能导致食品原料污染和食品生产、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，应该选择经消毒处理的水清洗食材
。容器和处理用具，储存 、

不吃生食、加速食品的腐败变质，防鼠 。重金属等）可能会随水流扩散，分开洗、影响正常的医疗卫生服务，

保持厨房清洁 。野菜和野果。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。警惕病从口入 。防虫、制作
、生鲜食品等储存条件要求严格 、

一  、食用烧熟煮透后的食物，罐头等） ，确保安全后再使用
。原料 、储存的食品、防蝇 、冷藏后再次食用前务必彻底加热 。室温存放不超过两个小时，可能导致食品加工制作时被污染
。食品加工、

二 、粪便
、如黄连素、进而也会增加污染食品的机会 。

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，分开切 。鼠药、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，储存的场所及用具要及时清洗消毒，尽量饮用烧开的水或瓶装水。止吐 、

饭前便后、若被淹，少囤简易包装 、厨具、不饮生水 。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，做到防潮、